Ubu

位於大田區大森北某棟大樓 2 樓的「ubu」，是一家以輕薄麵衣、口感清爽為特色的串炸專門店。午間菜單中，附有五串串炸、味噌湯、醬菜與甜點等的「串炸定食」，以及附小菜與可挑選米飯的「串炸御膳」相當受歡迎。輕薄細緻的麵衣絲毫不帶油膩感，能凸顯食材本身的鮮美；不僅主菜用心，連料多味美的湯品與小菜也都細緻講究。

到了晚間，由店主精心構思、陸續出餐的主廚精選套餐讓用餐體驗更具變化。除了包含三串串炸、前菜、燒烤料理與炊飯的「うづふ膳」外，平時也備有種類繁多的單點串炸菜單。正因為炸得清爽不膩，搭配杯中美酒，一串接著一串節奏輕快順暢。

搭餐的酒品以茨城縣名酒最為豐富，齊聚了特別純米的「霧筑波」與「ひとりむすめ」、純米酒「大觀」，以及冠上店名的「ubu 酒」等多種風味個性的酒款。此外亦提供在地精釀「常陸野貓頭鷹啤酒」與「百年梅酒」，無論是用來變換口味，或是洗去串炸油脂感的佐餐酒，都有豐富的選擇。

除了內用，店內亦提供外帶服務，供應接單後現炸的「串炸便當」、盛裝各式配菜的便當以及下酒菜拼盤。晚間時段接受座位預訂，不論是一個人專注品味剛起鍋的熱騰騰炸串，或是想在靜謐氛圍中悠閒享用佳餚美酒的夜晚，都相當合適。