Ubu

位于大田区大森北一栋建筑2层的“Ubu”，是一家以薄衣酥脆轻盈见长的炸串处。午间菜单中，包含五串炸串配味噌汤、酱菜与甜点的“炸串定食”，以及搭配小菜并可选米饭的“炸串御膳”深受欢迎。薄而匀净的挂糊毫无油腻感，食材本身的鲜味得以凸显；不仅主菜出色，用料扎实的汤品与小菜也都打理得细致得当。

到了晚间，由店主精心构思、依次呈递的自选串炸套餐则带来更多期待。除了包含三串炸串、前菜、烤物与焖饭的“Udufu膳”外，店内常备种类丰富的炸串单品。由于炸得干爽不腻，配着酒不知不觉间就能一串接一串顺畅享用。

搭配的酒水方面，来自茨城县的名酒尤为齐全。从特别纯米的“雾筑波”“独生女”，到纯米的“大观”，以及冠以店名的“Ubu酒”，各具鲜明特色。此外还备有当地啤酒“常陆野猫头鹰啤酒（Nest Beer）”与“百年梅酒”，无论是清口解腻还是中和炸物的油脂感都恰到好处。

除店内用餐外，这里也提供外带服务，备有接单后现炸的“炸串便当”、装满可口菜肴的各类便当以及下酒小食拼盘等。晚间支持座位预约，无论是想要一人静静品尝刚出锅的热气腾腾，还是想要在沉稳的氛围中从容享受美酒佳肴，都十分适宜。