うぶ

大田区大森北のビル2階にある「うぶ」は、薄い衣をまとわせた軽やかな串揚げを主軸に据える串揚げ処です。昼の献立では、串揚げ五本に味噌汁や香の物、デザートなどが付く「串揚げ定食」や、小鉢や選べるご飯が揃う「串揚げ御膳」が親しまれています。きれいに薄くついた衣は油っこさを感じさせず素材の持ち味が際立ち、主菜だけでなく具材がしっかり入ったお椀や小鉢まで丁寧に整えられています。

夜の席では、店主の趣向を凝らした串が次々と運ばれるおまかせコースが楽しみを広げてくれます。串揚げ三本に前菜や焼物、炊き込みご飯が並ぶ「うづふ膳」のほか、常時豊富な串メニューが用意されており、しつこさのない揚げ上がりゆえに杯とともにテンポよく串が進みます。

合わせる酒器には茨城県の銘酒が充実しており、特別純米の「霧筑波」や「ひとりむすめ」、純米の「大観」、さらに屋号を冠した「うぶ酒」など多彩な個性が揃っています。地ビール「ネストビール」や「百年梅酒」もあり、食事の口直しや串の油分を軽やかに切る一杯に困りません。

店内利用のほかにお持ち帰りも扱っており、注文を受けてから揚げる「串揚げ弁当」や、おかずを詰めた各種弁当、おつまみセットなどが用意されています。ディナーは席の予約も受け付けており、ひとりでじっくり揚げたてに向き合う時間にも、落ち着いて料理とお酒を味わう宵にも適しています。